Fusilli met courgette uit de Dutch-oven

Lekker pasta gerecht uit de dutch-oven.

Ingrediënten:

400 gram fusilli

300 gram rundergehakt

2  courgettes

2 uien

2 tenen knoflook

125 ml room

1 pakje tomatensaus (gezeefd)

200 gram Emmentaler kaas

1 eetlepel oregano

1 eetlepel basilicum

zout

peper

Werkwijze:

Kook de Fusilli al dente ( 7 minuten), stook ondertussen 12 briketten of de bbq op.

Bak het gehakt aan in de dutchoven en voeg na enige tijd de uien en knoflook toe.

Mix ondertussen de tomatensaus en room in een kom en voeg de oregano en basilicum toe.

Wrijf de dutchoven in met olie en leg in gelijke lagen de ingrediënten (pasta, gehakt en courgette), in de dutch-oven breng elke laag om smaak met zout en peper.

Giet vervolgens het tomaten-room mengels eroverheen.

Strooi als laatste er en laag kaas overheen.

Zet de pot op 4 hete briketten en leg er vervolgens 8 op de deksel (of zet de dutch-oven in je Green-egg).

Na ongeveer 25 minuten is de ovenschotel klaar.

Eet smakelijk.

BBQ Spaghetti

BBQ Spaghetti

Ik had wat pulled pork over van de laatste sessie en ik dacht wat kan ik ermee, aangezien wij vandaag och spaghetti gingen eten dacht ik aan een combi hiervan, Dus even een paar recepten opgezocht ,en uiteindelijk van verschillende recepten een heerlijke combinatie gemaakt.

 Ingrediënten:


1 cups Texas sytle barbecue saus


1 blik gepelde tomaten (gepureerd met de staafmixer)

½ cup Mississippi barbecue saus smaak sweet’n mild (zachte zoete rooksmaak)

2 cups pulled pork, klein gesneden


1 kleine ui

1 teentje knoflook

3 eetlepels Heinz ketchup

2 eetlepels olie

400 gram spaghetti, al dente gekookt

Bereiding:

Zet een pan op het vuur verhit hierin de olie  en fruit hierin de uitjes aan voeg de knoflook eraan toe.Doe vervolgens de barbecuesausen,  tomatensaus, ketchup en de pulled pork bij elkaar in een pan roer dit goed door elkaar en breng tegen de kook aan. Laat dit 5 minuten zachtjes doorkoken. Kook ondertussen de spaghetti al dente zoals aangegeven op de verpakking.Voeg de spaghetti toe aan de saus en roer door totdat elke sliert spaghetti met saus is bedekt.

Eet smakelijk