Basis Barbecue Rub
Een rub is
een droge marinade waarmee je het vlees inwrijft een paar uur voordat je het
vlees op de BBQ plaatst.
Dit is de
standaard barbecue rub, goed voor ondermeer ribs, pulled pork, kip
en andere vlees gerechten .
Basis
Barbecue Rub
1/4 cup (60
gram)bruine basterd suiker.
1/4 cup (35
gram)paprika poeder (mild)
1/4 cup zeezout
3 eetlepels
versgemalen zwarte peper
2 theelepels
knoflookpoeder
2 theelepels
uienpoeder
1 theelepel
cayennepeper
Meng
alles goed door elkaar, en je
eigen rub is klaar.
Je kan de
rub eindeloos aanpassen naar eigen smaak.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten